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Antoine Barbotin, MAF charcuterie

La truite et le lapin ont fait d’Antoine un champion !

Antoine Barbotin n’est âgé que de 16 ans et quelques mois, mais, comme chacun sait, la valeur n’attend pas le nombre des années et Antoine est devenu Meilleur Apprenti de France en charcuterie devant 17 autres candidats, lors du concours organisé pendant le Salon de l’Agriculture.

Actuellement en CAP charcutier traiteur 2ème année à l’antenne de Prouvy Rouvignies de l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat, Antoine est apprenti chez Philippe Dacmine, La Renommée  à Cambrai.

Après une sélection en interne à Prouvy, Antoine a été retenu avec un autre candidat de l'URMA, Thibault Padowski, pour participer à la sélection régionale qui s'est déroulée à Dunkerque (CEFRAL). Il y a brillamment terminé à la première place suivi de près par son collègue de Prouvy. Mais, seule la première place étant qualificative, c'est donc Antoine qui fut sélectionné pour la finale nationale.

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